Kalorilära: så fungerar energi in och energi ut

En kalori är en enhet för energi. När vi säger kalorier i vardagen menar vi kilokalorier, förkortat kcal. Det är den siffra du ser som energi på en förpackning och i appens recept.

Var energin kommer ifrån

Maten ger energi från fem håll. Siffrorna är Livsmedelsverkets:

• Protein: 4 kcal per gram
• Kolhydrater: 4 kcal per gram
• Fiber: 2 kcal per gram, eftersom den bara delvis bryts ned i tjocktarmen
• Fett: 9 kcal per gram
• Alkohol: 7 kcal per gram

Därför är fett det mest energität näringsämnet: ett gram fett ger 9 kcal, medan ett gram protein eller kolhydrater ger 4.

Vad ditt energibehov består av

Livsmedelsverket beskriver energibehovet som tre delar: den energi kroppen använder i vila (basalomsättningen), den energi som behövs för att bryta ned maten och den energi du använder när du rör dig.

Äter du lika mycket energi som du förbrukar är vikten stabil. Äter du mer går du upp, äter du mindre går du ned. Det är energibalansen, och det är hela grundprincipen bakom allt i den här appen.

Riktvärden är riktvärden

Livsmedelsverkets riktvärden för energiintag hos vuxna räknar med tre aktivitetsnivåer: PAL 1,4 (låg), 1,6 (medel) och 1,8 (hög). PAL är ett tal för hur aktiv du är. Ju högre tal, desto mer energi per dag.

Men samma sida säger något viktigt: värdena är ungefärliga, och ingen formel kan räkna ut en persons exakta energibehov. Din kropp och dina dagar är inte en genomsnittsperson.

Så använder du siffrorna

• Se energimålet som en startpunkt, inte som ett facit. Det går att justera när du ser hur din vikt faktiskt beter sig.
• Mät över tid. Titta på trenden i viktkurvan, inte på dagens siffra.
• Logga ärligt, även det oplanerade. Använd Snabblogg för det som inte stod i planen. Utan det blir både ditt registrerade intag och ett beräknat energibehov för lågt.
• Använd Startanalysen med måtta. När du loggat tillräckligt länge kan den i Utveckling räkna fram ett riktvärde ur dina egna siffror. Det är en uppskattning med ett intervall, inte ett svar.

Källor

• Livsmedelsverket: Energi, kalorier (hämtad 2026-10-14)