Matlådestruktur: laga en gång, ät flera gånger

Matlådor handlar inte om att äta samma rätt hela veckan. De handlar om att laga mer än en portion åt gången och bestämma i förväg vilka måltider resterna ska bli.

Tre regler

1. Laga stort, inte ofta. Välj tre eller fyra rätter som tål att värmas om och laga dem för flera måltider.
2. Planera resterna innan du handlar. En rest som saknar plats i veckan blir lätt matsvinn. I appen markeras en restmåltid med ♻ och ger inga extra inköp, eftersom den redan ingår i koket.
3. Håll nere antalet olika råvaror. Färre olika råvaror ger en kortare inköpslista. Storkokveckan har 40 olika livsmedel mot 67 till 70 i appens andra färdiga veckor.

Laga för flera, ät en portion

När du lagar för flera personer eller flera måltider styr antalet lagade portioner vad du handlar. Din egen tallrik är alltid en portion, och det är den som räknas i din dagbok och dina kalorier.

Förvara maten säkert

• Kyl snabbt. Mindre portioner, under en halv liter, kan ställas in i kylen medan de fortfarande är lite varma. Större mängder ska kylas så fort som möjligt: dela upp dem i mindre behållare eller ställ dem i ett kallt vattenbad.
• Håll kylskåpet kallt. Livsmedelsverket rekommenderar 4 grader i kylskåpet. Enligt myndigheten håller sig maten fräsch betydligt längre vid 4 grader än vid 8 grader.
• Använd sinnena. Livsmedelsverket anger inget fast antal dagar för tillagad mat. Kyls maten snabbt och förvaras i tillsluten förpackning kan den ätas så länge den luktar, smakar och ser ut som den ska.

Appens egen planering är försiktigare än så:

Storkokveckan i appen

Storkokveckan är en färdig vecka med tio olika rätter där tio av veckans 35 måltider är rester. Du lägger in den från Schema eller från startkortet på Hem.

Källor

• Livsmedelsverket: Avsvalning av mat (hämtad 2026-10-14)
• Livsmedelsverket: Med fyra grader i kylen kan vi minska matsvinnet (hämtad 2026-10-14)