Kalorier per gram: samma vikt, helt olika energi

Hundra gram gurka innehåller 13 kcal. Hundra gram hasselnötter innehåller 658. Samma vikt, helt olika energi.

Åtta exempel per 100 gram

Värdena kommer ur Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas.

• Gurka: 13 kcal
• Tomat: 18 kcal
• Morot: 36 kcal
• Potatis, kokt: 83 kcal
• Basmatiris, kokt: 121 kcal
• Havregryn: 375 kcal
• Hasselnötter: 658 kcal
• Rapsolja: 884 kcal

Livsmedelsverket skriver att vissa livsmedel innehåller många kalorier per gram och andra lite. Listan säger inget om vad som är rätt eller fel att äta. Den visar bara hur mycket energi en viss vikt innehåller.

Vad det betyder när du väger

• Små mängder av energirika varor räknas. Livsmedelsverket nämner 20 till 30 gram nötter, ungefär två till tre matskedar. Av hasselnötter är det mellan 132 och 197 kcal.
• Torrt och färdigt är olika saker. Havregryn har 375 kcal per 100 gram, men havregrynsgröt har 66. Det mesta i gröten är vatten. Väg därför det som står i receptet, inte det som står i kastrullen.
• Samma vikt är inte samma portion. Därför visar 120dagar kcal per portion, uträknad ur gramtalen, i stället för en känsla av hur mycket det är.

Ett litet exempel

Tio gram rapsolja är 88 kcal. Tio gram gurka är ungefär 1 kcal. Därför lönar det sig att väga oljan men inte gurkan, och därför kan en liten mängd olja betyda mer för dagens siffra än en hel tallrik grönsaker.

Så använder du det

1. Väg det som har mycket energi per gram: olja, nötter, ost och torra varor.
2. Skatta resten med ögat. En tallrik gurka och tomat spelar liten roll för dagens siffra.
3. Bygg dina vanliga rätter som recept, så att kcal per portion redan är räknat.

Källor

• Livsmedelsverket: Energi, kalorier (hämtad 2026-10-14)
• Livsmedelsverket: Livsmedelsdatabasen (hämtad 2026-10-14)
• Livsmedelsverket: Nötter och frön (hämtad 2026-10-14)